Cognac

Fakta :

Område : Frankrig, Cognac, Grande Champagne
Producent : Gabriel & Associes
Lagring : 15-20 år

Alkohol : 40 %

Vor bedømmelse :
Forbløffende frisk med en utrolig vedvarende aroma af kvæde, blommer, valnød, honning og blomsterende lind med let krydderi er hvad cognac kendere vil karakterisere smagen som.

Fakta :

Område : Frankrig, Cognac
Producent : Maison J. R. Brillet
Lagring : 4 år på nye egetræsfade

Alkohol : 40 %

Vor bedømmelse :
En elegant cognac med en rig frugtsmag, som dvæler på tungen.

Fakta :

Område : Maison J. R. Brillet
Lagring :

Alkohol : 40 %

Vor bedømmelse :
En cognac som virkelig afspejler området Petite Champagne. Kompleks næse med noter af honning, lavendler, tørrede urter, vanille, hasselnød med lang elegant afslutning.

Fakta :

Område : Maison J. R. Brillet
Lagring :
Alkohol : 40 %
Bemærkning : 1st & Single Cru de Cognac

Vor bedømmelse :
En distingveret cognac med en let smag af vanille
Blød og fyldig i munden.

Fakta :

Område : Frankrig, Cognac
Producent : Maison J. R. Brillet
Lagring :
Alkohol : 30 %

Vor bedømmelse :
Duften er kraftig Williams pærer, mens smagen er typisk Brillet cognac. Velegnet til after dinner drink, aperitif eller i en cocktail. Til dessert sammen med sorbet, chokolade dessert, crème brulées og flamberede pandekager.
Kan nydes ves stuetemperatur eller med is.

Fakta :

Område : Frankrig, Cognac
Producent : Birkedal Hartmann
Lagring : 5-6 år

Alkohol : 40 %

Vor bedømmelse :
Gylden farve.
Aromaen er let tobak med svesker og andre tørrede frugter.
Vanille smagen er diskret.
Blød og mild smag.

Fakta :

Område : Frankrig, Cognac
Producent : Birkedal Hartmann
Lagring : 8-10 år

Alkohol : 40 %

Vor bedømmelse :
Mørk i farven, stor aroma, nærmest lidt krydret duft af blomster, viol. Man fornemmer måske lidt vinstokke og tørret løv.
Fin fylde, smagen har både tyngde og lethed.

Længevarende og intens smag.

Fakta :

Område : Frankrig, Cognac
Producent : Birkedal Hartmann
Lagring : 8-55 år
Alkohol : 40 %

Vor bedømmelse :
Brilliant kobberfarve.
I næsen sødme, frugt og personlighed
Smagen er aprikos med egetræssmag